今日は私たちが大好きなにんじんを使って、デパ地下で販売しているような美味しいグルメを簡単に自宅で楽しむレシピをお伝えします。
にんじんは栄養価が高く、ビタミンや食物繊維が豊富で、取り過ぎた塩分の対外排出、抗酸化作用もあるスーパーフードです。
にんじん嫌いな子供もマヨラーの大人も、無限に食べられるレシピをご紹介いたします。
にんじんサラダ 材料 6人分
にんじん 5本
塩 人参から水分を抜くためにパラパラっと
ツナ缶 2缶
お酢 大さじ1 すし酢しかない場合は砂糖を大さじ1に減らして下さい
砂糖 大さじ2 にんじんが苦手でない方はにんじんの甘味だけで食べられます
マヨネーズ 80ｇ程度 お好みで量を調整して下さい。かけすぎるとマヨネーズ感が強すぎになるので注意。
にんじんサラダ 作り方
１．にんじんをスライサーでツマ切りにします。
２．ツマ切りにした にんじんをビニール袋に入れて塩をまぶしてかき混ぜます。
３．袋から空気を抜いて10～15分置いておきます。（水分が出てきます）
４．手を石鹸でしっかり洗うか、ビニール手袋をしてにんじんを絞ってボウルに入れて下さい。（少し水分が残るくらいに絞って下さい）
５．にんじんの上にツナ缶、お酢、砂糖、マヨネーズをかけてからめて下さい。
６．味見をして調味料を調整して出来上がり。
ポイント
塩は水抜きがメインですのでかけすぎないようにしましょう。
にんじんをしぼる際に力を入れすぎるとパサパサの仕上がりになります。
にんじん嫌いの子供には砂糖を入れてあげた方が食べやすくなります。
マヨネーズが好きな方は多いとは思いますが、健康の為にも少なめに入れて味見をしていってください。
最後に
ご紹介したにんじんサラダレシピをぜひ試してみてください！
新鮮なにんじんのコリコリした食感と、マヨネーズとの相性は絶品です。デパ地下で見かけるようなサラダを、簡単に自宅で楽しむことができます。
また、にんじんサラダは健康にも大変良く、にんじんに含まれるβカロテンやビタミンCは、美肌や免疫力アップに効果的です。
さらに、食物繊維も豊富に含まれているため、腸内環境の改善にも役立つでしょう。
ぜひ、自分の好みにアレンジして、オリジナルのにんじんサラダを作ってみてください。
良い食事とともに、毎日がより充実したものとなりますように。
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